Page 9 - Riskli Dergi

devam etti: “Üretim süreçlerinde çevresel Sağlıklı ve dengeli besine ulaşım
anlamda daha az doğal kaynak kullanımı- mümkün olacak
nı sağlayan sebzeler, meyveler, kuru bak-
lagiller ve tahıllar sürdürülebilir beslen- Sürdürülebilir beslenme modellerinin benim-
menin temel besin kaynaklarıdır. Bu-nun senmesiyle toplumların besin seçimlerini ya-
yanı sıra sürdürülebilir beslenmede doğal parken doğal kaynakların kullanımı konusun-
kaynakların kullanım durumuna göre kü- da daha çevre dostu olacaklarını ifade eden
mes hay-vanları, balık, süt ve süt ürünle- Tuncer, “Ayrı-ca bu beslenme alışkanlıklarıyla
rinin tüketimi de ılımlı miktarda öneriliyor. gelecek nesillerin de sağlıklı ve dengeli besine
Söz konusu besinlerin tüketim önerilerine ulaşımı mümkün olacaktır. Aynı zamanda be-
göre düşük çevresel etkiye sahip ve sağlıklı sin seçimlerinin daha sağlıklı hale gelmesiyle
beslenme modelleri kapsamında akdeniz kronik hastalıkların gö-rülme riski azalacaktır.
diyeti, nordik diyet, vejetaryen ve vegan Bu konuda gelişen toplum farkındalığıyla be-
diyetleri örnek verebiliriz. Buna ek olarak sin üretim süreçleri de daha çevreci hale ge-
sür-dürülebilir beslenme kapsamında ge- tirilecektir. Bu durum var olan doğal kaynak-
liştirilen çift piramit beslenme modeli ve ların korunmasının yanı sıra mevcut kirliliğin
gezegensel sağlık diyeti de bulunuyor.” telafi edilmesini de sağlayacaktır.” dedi.