Page 7 - Riskli Dergi
P. 7
Son dönemde dünyanın farklı şehir-
lerinde hayvanların şehre inmesin-
den tutun da çekirge istilasına, orman
yangınlarından fırtınalara kadar pek
çok yaşandı. Bilim insanları durumun
sebebini araştırırken ekolojik denge-
nin bozulması bir kez daha gündeme
geldi. Ekolojik denge bozulması da kü-
resel ısınmayı masamıza koydu. Keza
doğada her şey birbiriyle o kadar
uyumlu ki yaşanan olumsuzluklar do-
mino etkisi yaratıyor. Doğal dengeyi
bozacak bir hamle, tüm taşları yerin-
den oynatıyor. Çoğu zamanda bu geri
dönüşü ve telafisi olmayan bir dünya-
ya doğru ilerlememize neden oluyor.
Tam da burada konuyu ekolojik düze-
nin bozulmasında ciddi bir etkisi olan
daha spesifik bir alana kaydırıyoruz:
Beslenmeye…
Beslenmenin tarihine uzanacak olur-
sak beslenme biliminin 18. yüzyıl ön-
cesinde bilimsel metotlardan uzak
sadece deneyimlere dayalı olarak
sürdürüldüğünü görüyoruz. Bu tarih-
ten hemen sonra ise besinlerin içerik-
leri ve vücuda etkilerinin analiz edildiği
çalışmalar başlamış. 21. yüzyılı yaşa-
dığımız bugünlerde ise bilim insanları,
beslenmenin kişiler üzerindeki etkisi-
ni değil beslenmenin ekolojik denge
üzerindeki tesirini gündeme getirme-
ye başladı. Hem kaynaklar azaldı hem
SÜRDÜRÜLEBILIR
GELECEK IÇIN , Yapılan araştırmalar gösteriyor ki beslenme
alışkanlıklarımız çevre kirliliğini tetikliyor ve gıda
HAYVANSAL GIDA TÜKETİMİ kaynaklarını azaltıyor.
AZALTILMALI
