Page 23 - Riskli Dergi

Uzman Diyetisyen Esra İnce Şahin, “Sağlıklı besleneceğim diye
hayatı kendinize zindan etmenize gerek yok. Sevdiğiniz şeylerden
mahrum kalmadan da pozitif dengeyi bularak bu yolculuğu sür-

dürebilirsiniz.” diyor.

Doğru ve yeterli beslenme sı. Yani kötü içerikli besinleri, temiz
tanımını yapmanızı istesek neler içerikli besinlerden daha fazla tü-
söylersiniz? ketmemek. Bir diğer söylemle po-
zitif dengeyi bulmak.
Bizlerin doğru beslenme için gün
içerisinde ihtiyaç duyduğumuz Bahsi geçen şekilde beslendiğimizi
makro ve mikro besin ögeleri var. düşünelim, bu hayatımıza nasıl
Makro besin ögeleri karbonhid- yansır?
ratlar, proteinler ve yağlar; mik-
ro besin ögeleri ise vitaminler ve Uygulayacağımız bu beslenme
minerallerdir. Bu makro ve mikro tarzıyla hem kendimize hiçbir şeyi
besin ögelerini sağlayacak sağlıklı yasaklamadığımız için sürdürüle-
besinler ise et, tavuk, yumurta, süt bilir olacak hem hayatımızın büyük
ürünleri, tam tahıllı ürünler, meyve, bölümünde vücudumuza iyi ge-
sebze ve badem, ceviz, zeytinya- len besinler tükettiğimizden daha
ğı gibi sağlıklı yağlar. Bol su içmek, enerjik ve sağlıklı olacağız hem de
çay ve kahve yerine daha çok bitki kronik hastalıklara yakalanma ris-
çayı tercih etmek, alkol tüketimini kimiz azalacak.
sınırlandırmak, gece geç saatlerde
yemek yememek de doğru bes- Bu sefer de konuyu tam tersinden
lenmenin önemli detaylarından… ele alalım doğru ve yeterli
Sağlıksız olarak adlandırdığımız beslenmiyoruz, bu bizim fiziksel
besinler ise fast-food, abur cubur ve ruhsal sağlığımıza nasıl etkiler?
ve hamur işleri… Peki, bu sağlıksız
besinleri hiç tüketmeyecek miyiz? Doğru ve yeterli beslenmemek
Öncelikle sağlıklı beslenmede işin obezite, diyabet ve tansiyon gibi
özü, dengeden ibaret. Bu dengeyi kronik hastalık riskimizi artırıyor.
sağlayabilmek için beslenmemiz- Ayrıca vitamin ve mineral seviye-
de yüzde 80 temiz içerikli, yüzde mizin düşmesine, buna bağlı olarak
20 ise kötü içerikli besinler bulu- da yorgun, hâlsiz hissetmemize
nabilir. Kötü içerikli besinleri tüke- neden oluyor. Örneğin; gün içeri-
tirken porsiyon kontrolü ve yeme sinde karbonhidrat içeriği yüksek
sıklığına dikkat edersek hem bizi besinler tüketmek kan şekeri se-
olumsuz etkilemez hem de sağlıklı viyemizin çok ani yükselip alçal-
beslenmeyi sıkılmadan ve her şeyi masına bu da baş dönmesi, baş
yiyerek sürdürülebilir hâle getirmiş ağrısı ve konsantrasyon kaybı gibi
oluruz. Hayatta beyaz varsa siyah sorunlara yol açıyor. Tüm bunlar
da var, iyi varsa kötü de, doğru da bizi hem fiziksel hem de ruhsal
varsa yanlış da. Önemli olan siyah- olarak yorabiliyor.
ların beyazlardan fazla olmama-